新闻详情NEWS ARTICLE
爱淘彩票平台 > 新闻资讯 > 每台生物冷冻干燥机都必须经历的那些预冻过程

每台生物冷冻干燥机都必须经历的那些预冻过程

点击次数:123发布时间:2018-12-13
 生物冷冻干燥机在于普通干燥比较中,国内外一些生物企业、医药机构纷纷看到它所具备的优势。冷冻干燥对于微生物的生长和酶的作用无法进行,但能在一定程度上防止干燥物质原有的生物、化学特性的变性,具有稳定性好,易于长期保存的特点。而普通干燥则采用加热的方法,通常在0℃以上或更高的温度下进行,干燥后的产品在物理和化学的形状上很大的变化。除此之外,普通干燥还会消耗大量的能源,对环境也会有不利的影响。
每台生物冷冻干燥机都有着一个预冻过程,它是一种将液相变为固相的过程。它是放热过程,只有把放出的熔化热被冷冻机移走之后产品才会冻结,因此预冻需要维持一定的时间,时间长短与产品的装量和容器有关,也与产品的共晶点有关,共晶点低的产品,达到低温的时间就较长,一般在产品温度达到低于共晶点5℃之后还需要保持2~3小时左右的时间。
冷冻速率的快慢会影响冰晶尺寸的大小,因此也会影响干燥产品的质量。冷冻过程中,冰晶的数量和大小受二个因素影响,即成核速率和晶体生长速率,而这二者都受温度的影响。在0℃时晶体的生长速率增加,而成核速率很低,因此在0℃保持一段的时间将产生数量少而尺寸大的晶体,在低于0℃以下的温度冻结时将得到数量多而尺寸小的晶体。
冰晶的大小也影响干燥速率和干燥后产品的溶解速度和产品质量。大的冰晶利于升华,小的冰晶不利于升华;大的冰晶溶解慢,小的冰晶溶解快;冰晶越小干燥后越能反映产品的原来结构。机械效应是细胞内外冰晶生长而产生的机械应力引起的,特别是对有细胞膜这样的生命体影响较大,一般冰晶越大,细胞膜越易破裂,从而造成细胞的死亡,冰晶小,细胞膜的损伤小。
产品冷冻时首先水开始结冰,冰晶的生长逐步造成溶液的浓缩,即电解质的浓缩,而蛋白质对电解质的浓度是很敏感的,电解质浓度的增加会引起蛋白质的变性,而生命体是由蛋白质组成的,蛋白质的变性会引起生命体的死亡,电解质浓度增加也会引起细胞脱水而死亡。溶质效应在某一温度范围最明显,这个范围在水的冰点和该液体的固化温度之间,如果能以较高的降温速率越过这一温度范围,则溶质效应产生的影响就能减小。
南京以马内利仪器设备爱淘彩票平台 推荐冷冻干燥机系列产品。

总访问量:18708 备案号: 技术支持:

    QQ在线客服
  •   在线咨询
电话
025-87132665
手机
18914489393
宝赢彩票APP下载 伯爵彩票APP下载 宝马彩票APP下载 宝马彩票APP下载 博美彩票APP下载 河北快3走势图 博易彩票登陆 乐仑彩票平台 宝马彩票APP下载 河北快3走势图